domenica 27 aprile 2008

Tortino dolce salato

Il risottino vaniglia e peperoncino di Sissi e Gabri era fantastico ora andiamo con il tortino ai funghi... ;-)

Ingredienti per 8 persone:
1 mozzarella
g 400 funghi porcini trifolati
2 uova intere
3 tipi di formaggi delicati (locali Valtellinesi)
g 150 culatello tagliato a striscioline sottili
grana poco
sale e pepe q.b.

Per la farcia:

Amalgamare tutti gli ingredienti e sistemarli all’interno di una pirofila da forno precedentemente rivestita con pasta sfoglia.

Decorare la superficie con striscioline di pasta sfoglia e informare per 20’ in forno ventilato a 200°.

Servire il tortino tiepido accompagnato da un cucchiaino di marmellata di fragole o frutti di bosco.

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