Oggi ino, ine, etta :D
un bel risottino saporito dalla semplice preparazione, 22 minuti esatti di cottura!
Ho fatto un soffrittino di carote, zucchine e cipolla tagliata sottile e un po' d'olio.
Per due persone 6 "pugnetti" di riso (per il risotto io uso solo il Carnaroli), bagnato con cognac (non avevo altro in casa), sfumare e poi brodo. (nota sul brodo: oggi ho usato il brodo "ricavato" o "avanzato" dalla *Fondue Chinoise* fatta l'altra sera con amici).
A parte in pentola aderente ho fatto saltare i tocchetti di salsicetta che poi ho buttato nel riso (meglio scolare il grasso).
20 minuti di cottura, togliere dal fuoco, grana e una noce di burro et voilà, pronto e servito ;-)
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