Stasera la pizza l'ho fatta nera :D
No, non l'ho bruciata!!!
La mia amica Frosi, tempo fa mi ha regalato della farina "Pane Nero" Molino Spadoni ai 7 cereali, lei con questa fa un pane buonissimo.
Pane Nero è una miscela ai 7 cereali molto interessante. Nella farina sono presenti: segale, semi di girasole e sesamo, che rendono il pane particolarmente saporito. Ti affezioni al primo morso!!!
In ogni sacchetto sono inoltre contenute due bustine di lievito di birra secco attivo.
Questa è la confezione:
Io ho voluto provare a preparare l'impasto per la pizza con questa farina e l'esperimento è andato bene.
Come sempre ho preparato l'impasto con:
- 500 gr. di farina ai 7 cereali
- 1 bustina di lievito di birra in polvere (nella confezione c'erano anche le bustine di lievito)
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- acqua q.b.
L'impasto risulta leggermente più "duro" da stendere rispetto all'impasto della pizza classico.
Qui bisogna lavorare di mattarello e mani :D (ci ha pensato Wanda).
E poi mi sono sbizzarrita con il condimento.
Ho preparato del radicchio tagliato che ho fatto saltare con un filo d'olio e poca cipolla.
Cosparsa la base con della passata di pomodoro (precondita con un filo d'olio, sale, origano), pezzettini di noci, pomodorini e brie.
E poi altra versione con: zucchine grigliate, prosciutto cotto, carciofini, mozzarella:
In forno ben caldo per 15 minuti et voilà.
Non male e leggera!
Proverò presto anche il pane nero o la focaccia ai 7 cereali della Frosi ;)
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